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酸汤面怎么做 酸汤面的做法

家常菜 编辑:小菜 访问手机版

酸汤面怎么做 酸汤面的做法

简单易做又美味无比的酸汤面,天气一冷,女儿就馋它,酸辣开胃,一碗下肚全身暖,特别过瘾。

酸汤面食材介绍

面条300g,生菜1棵,鸡蛋1个,蒜20g,香菜20g,葱20g,生抽1勺,盐1g,蚝油3g,醋适量,白糖少许,鸡精少许,芝麻油适量,辣椒粉适量,白芝麻适量,凉开水1大碗,

酸汤面的做法步骤

1、食材合影,生菜、香菜、葱已经清洗干净了。

2、把蒜去皮洗净切末,葱和香菜切碎。

3、取1个小碗,放入1勺生抽,1g盐,3g蚝油,适量醋,少许白糖,少许鸡精,适量芝麻油搅拌均匀待用。

4、锅里放入少许油,打入鸡蛋,煎成荷包蛋,煎好盛入盘里待用。

5、取一个装面条的碗,放入蒜末,葱白,白芝麻,辣椒粉,锅里放入适量油,烧至9成热,把热油浇到碗里,用筷子搅匀,辣椒油就做好了。

6、锅里放入半锅水烧开,放入面条煮至浮起来,把面条捞起来放入凉开水里过凉,过凉以后捞起来,放到辣椒油的碗里

7、在面条里倒入几勺煮面条的汤,倒入酱汁,搅拌均匀。

8、把生菜放入煮面条的锅里烫熟,生菜烫熟捞起来放到面条上面,放上荷包蛋,撒上葱花和香菜末即可。

9、一碗美味的酸汤面做好了,特别好吃。

10、喜欢的宝宝赶快做起来吧。

11、一碗不够吃哦。

小窍门

1、做辣椒油的时候,油一定要热,这样才能把蒜末、葱末、辣椒粉的味道激出来。

2、面条煮好一定要过一下凉开水,这样面条做出来比较筋道。

3、喜欢辣的多加点辣椒分,喜欢酸的多加点醋哈,这个看个人口味。

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主食午餐家常菜晚餐汤面面条
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